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Esta mermelada se cocina en lotes pequeños con grosellas rojas de nuestra quinta. No lleva conservantes ni colorantes: solo fruta, azúcar y un toque de jugo de limón. La textura queda equilibrada, con una acidez suave que funciona bien con quesos frescos, pan de masa madre o repostería. Cada frasco se etiqueta con la fecha de elaboración y el lote de origen, así sabés exactamente qué estás comiendo. Es una preparación que requiere paciencia: la cocción a fuego lento dura unas dos horas, removiendo a mano para que no se pegue. El resultado es un dulce intenso, sin excesos, que refleja el sabor de la fruta en su punto justo de maduración. Si te gusta acompañar desayunos o tablas de quesos con algo que tenga carácter, esta mermelada te va a servir. Pedila y la enviamos con embalaje térmico para que llegue en condiciones.